塩麹ハニーポークのトマトマリネ添え

開発ブロガーさんのコメント
元々柔らかい肉質のカナダポークですが、塩麹に漬け込むことで更に柔らかくなっています。そして余分な水分が抜けて身が締まり旨味がUPしています。
(By ミルクチャンさん)

材料 4人分

カナダポーク ロース厚切り
2枚
塩麹
大さじ2
はちみつ
大さじ1
胡椒
適量
オリーブオイル
適量
 
 
【トマトマリネ】
 
トマト
小1個
新玉ねぎ
小1/2個
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ2
2つまみ

作り方

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