カナダポークの厚切りステーキ

お肉の美味しさは脂の美味しさでもあります。バラステーキはバーベキュー等にも最適です。なお、カナダポークの豚バラ肉は、赤身と脂のバランスが良くステーキにもあいます。

材料 4人分

豚バラ肉の厚切り
200g × 2枚
塩、こしょう
少々
 
 
【合わせ調味料】
 
メープルシロップ、バルサミコ、醤油
各大さじ1杯
バター(ない場合は上記を煮詰める)
10g
 
 
【添え物】
 
お好みの野菜
適量

作り方

監修者プロフィール

 青木 好宏氏

公益社団法人 全国食肉学校 専任講師
食肉業界のプロを育成する全国唯一の公的学校で教鞭を執るかたわら、お肉をよりおいしくいただくためのノウハウを知り尽くした存在として、お肉と その調理法に関する知識普及に情熱を注いでいる。
http://www.fma.ac.jp/

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